武田食品冷凍のこだわり

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水のこだわり

魚の加工には軟水が適している、ってご存知でしたか?
当社ではバイオ活性水装置で粒子の細かい、無菌の軟水を作っています。
無菌の軟水にした後、竹炭入りのタンクを通して全館に流れるようになっているのです。
当社の商品は全てこの水を使って加工しています。加工場の清掃もこの水を使用します。
「水でこんなにちがうんだ!」と驚くほど違いが出ます。